Нова фабрика за производство на халуми в Кипър

С празник, подходящ за значителната инвестиция, HELLENIC DAIRIES S.A. откри новата си фабрика на Групата в Кипър, предназначена за производството на халуми със ЗНП (Защитено наименование за произход) – прочутото сирене, което е неразделна част от кипърската кухня от векове.

Събитието се проведе в производствената база в индустриалната зона на Цери, Никозия, и бе посетено от служители, клиенти, партньори, доставчици, фермери и представители на местните властите от Кипър и Гърция.

Новото съоръжение, с обща площ от 12 000 м², представлява инвестиция от почти 70 милиона евро. Това е производствено предприятие, което произвежда халуми със ЗНП и Анари сирене, с годишен производствен капацитет от 18 000 тона халуми, което представлява 40% от общото годишно производство на халуми в Кипър.

Фабриката е проектирана с фокус върху екологичната устойчивост, като използва „екологични“ методи за оптимизация на ресурсите. Включва анаеробна пречиствателна станция за отпадъчни води, която разгражда органичния товар и произвежда биогаз, който се използва като гориво за покриване на част от нуждите на фабриката от топлинна енергия.

Допълнително, друга част от нуждите от електроенергия се покриват от фотоволтаични панели с мощност 3,2 MW. С оглед на недостига на вода на острова, компанията е проектирала и инсталация за възстановяване на водата, която позволява повторно използване на пречистени отпадъчни води за вторични цели. Вдъхновено от ценностите на качество, автентичност и иновации, новото съоръжение отразява ангажимента на Групата към производство на висококачествени продукти, които отговарят на нарастващото световно търсене и запазват автентичната средиземноморска традиция.

Официални представители на Кипър и Гърция присъстваха и изнесоха речи на събитието.

Вечерта продължи със специална вечеря с кипърски деликатеси, приготвени от главния готвач, и завърши с голямо парти, съпроводено от фантастична музика на живо.